სირთული: მარტივი. დრო: +60 წთ.
ინგრედიენტები (4 ადამიანი):
- 500 გრ ლობიო La Granja-დან
- 1 მწვანე ბულგარული წიწაკა
- 1/2 წითელი ბულგარული წიწაკა
- 1 ხახვი
- 1 ნიორი
- გასვლა
- 3 პომიდორი
- 1 ჩ/კ ტკბილი პაპრიკა
- 1 დაფნის ფოთოლი
- ახალი ხახვი
დამუშავება:
ნაბიჯი 1
ლობიო გახსენით ცივ წყალში ღამით. მათი დიდი ზომის გამო ისინი ბევრ წყალს შთანთქავენ და სივრცე სჭირდებათ. გადაწურეთ და დაასხით ქვაბში მაღალ ცეცხლზე ცოტა მარილი და 1 დაფნის ფოთოლი. დაასხით წყალი და მოხარშეთ საშუალო და დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 2
დაასხით ტაფაში ზეთთან ერთად, ხახვი, წიწაკა და ნიორი, გაფცქვნილი და დაჭრილი. როცა მოხარშულია, დაუმატეთ დაჭრილი პომიდორი და კიდევ 10 წუთი გააჩერეთ ცეცხლზე. დაამატეთ ჩაის კოვზი La Vera ტკბილი პაპრიკა და აურიეთ.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ სოუსი ლობიოს ქვაბში. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი წყალი და მოხარშეთ, სანამ ლობიო არ გახდება რბილი, მაგრამ არ გატეხილი. მიირთვით ხაჭოსთან ერთად.
